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音乐餐吧餐厅经理

东莞 7天前刷新
¥6-10K
职位要求
招1人 大专 7年经验 年龄不限
职位描述
该职位所属餐饮部

1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。
3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4.加强现场管理,营业时间坚持在一线, 及时发现和解决服务中出现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。
9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。
10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。
12.重视员工的培训工作, 定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并工进行考核。
13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
岗位要求:
1)文化程度:具有大专以上学历。
2)专业知识:具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、仪器原料学、烹调学、掌握食品营业卫生和饮食管理等知识。
3)工作能力:具有较强的社会活动能力,组织领导能力和实际工作能力。
4)熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。
5)能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。
6)具有酒店预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。
7)了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。
6537 5835-|163 5315 9472 108)善于指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现,有效地编制部门员工培训计划。

职位福利
包吃
包住
养老保险
医疗保险
工伤保险
失业保险
生育保险
国家法定假
全勤奖
免费培训
联系方式
联系人
温小姐
联系电话
076982283560
手机号码
13427473153
工作地址
广东东莞长安镇增田工业区松林东路1号金顺集团 查看地图
面试地址
(同上)  
面试过程中,遇到用人单位收取费用,请提高警惕
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